סדנאות של איש של לחם

סדנת לחמי מחמצת מלאים

6.9 - 10:00 - מושב גינתון

בסדנה תלמדו על כל השלבים החשובים של אפיית לחם מחמצת מוצלח: הכנת הבצק ,תפיחה, עיצוב ואפייה.
עדו יסביר על המחמצת – ממה היא מורכבת, תהליך
תסיסתה ולמה היא טובה ובריאה לנו.

כל משתתף יקבל שתי כיכרות (אחת טרייה מהתנור והשנייה לאפייה בבית), מחמצת של איש של לחם וחוברת מתכונים.

אורך הסדנה: 3 שעות.
עלות: 250 ש"ח למשתתף.

סדנת כוסמין

23.8 - 10:00 - מושב גינתון

קמח כוסמין מתנהג שונה לחלוטין מקמח חיטה. קמח כוסמין מלא אפילו יותר.

בסדנה תלמדו איך לאפות לחם מחמצת, קרקרים ומאפינס מכוסמין מלא.

מפגש מלא ריחות וטעמים שיעשה לכם חשק להדליק את התנור גם כשיש 35 מעלות בחוץ.

אורך הסדנה: 3 שעות
עלות הסדנה: 250 ש"ח למשתתף.

סדנת אפייה ללא גלוטן

20.9 - 10:00 - מושב גינתון

לכל מי שנמנע מגלוטן או שפשוט רוצה להוריד את כמות הגלוטן מהתפריט, בסדנה תקבלו כלים לעשות זאת.

תלמדו איך להכין לחם, קרקרים וחטיפי אנרגיה ללא גלוטן.
עדו יסביר על הקמחים השונים, מה מאפיין אותם ואיך בעצם עובדים איתם.

אורך הסדנה: שעתיים.
עלות הסדנה: 250 ש"ח למשתתף.

*מאפיית "איש של לחם" אינה נקייה מגלוטן והמוצרים שנכין מומלצים לנמנעים מגלוטן מבחירה או לבעלי רגישות נמוכה.